Бледный соломенный цвет, прозрачный, как родниковая вода.

Удивительно сочный вкус демонстрирует тонкую сладость, терпкие оттенки фруктов и немного фенольных смол, все это поддерживается живой, превосходно интегрированной кислотностью. Вкус обладает сильной тягучестью и при этом легкой шероховатостью. Ноты груши и сливы Мирабель, а также оттенки зеленого манго во вкусовом аккорде неоднократно перемежаются лаймовыми и меловыми акцентами. Несмотря на свою молодость, винтаж 2022 года имеет твердую структуру. Послевкусие невероятно минеральное, действительно терруарное.

Прекрасный фруктовый аромат, не такой выразительный, как можно было бы ожидать от такого жаркого года, как 2022, но довольно элегантный, свежий, с оттенками зеленого яблока, айвы, груши, лемонграсса, тоника, грейпфрута, лайма и каменной крошки. Нотки пряностей со временем уступают место цветочным нюансам.

Рекомендуется сочетать с блюдами из рыбы, птицы, морепродуктов и свинины.

Horst Sauer, "Escherndorfer Lump" Silvaner S, 2022 — cупер сочный и доступный, питкий винтаж. Это изысканное вино создается из винограда сорта Сильванер, который выращивается в уникальном терруаре. Виноград собирается на классифицированном VDP крю "Escherndorfer Lump". Этот участок находится на южном склоне, который имеет форму параболического зеркала и круглый год освещен солнцем. Склон предлагает идеальные условия благодаря известняковой почве и защищенности от северных ветров. Виноград для "Эшерндорфер Лумп" Сильванер Эс собирается с лоз возрастом от 35 до 40 лет, а виноград с более молодых лоз используется для изготовления вин категории Ortswein. Сильванер подвергают краткой мацерации, чтобы смягчить кожуру, так как прессование этого сорта — затруднительный процесс. Винификация традиционно проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Качественное сусло оставляют созревать на натуральных дрожжах в течение 4-5 месяцев. Винодельня Horst Sauer разработала это вино как альтернативу сухим французским, которые очень универсальны в гастрономическом плане. Проект был блестяще реализован, что подтверждают многочисленные хвалебные отзывы винных критиков. "Эшерндорфер Лумп" Сильванер Эс открывает широкое поле для любителей гастрономических сочетаний, настоящих экспериментаторов, фантазиям которых практически нет предела.

"Начало великого вина заключается в воображении винодела".Небольшое винодельческое хозяйство Horst Sauer, занимающее площадь 37,3 акра, расположено в регионе Франкония. Хорст Зауэр вместе со своей дочерью, Сандрой, контролирует каждые этап производства вина, начиная от выращивания винограда на виноградниках, и заканчивая бутилированием. Винодельня входит в "Ассоциацию лучших немецких винных хозяйств" — VDP. Ежегодный объем производства составляет 140000 бутылок.В 2016 году компания завоевала награду "Лучший производитель вина в Германии" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition".