Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, глубокий и концентрированный, одновременно более насыщенный и живой, чем у обычного "Clos de la Roche". Вино отличается замечательной структурой, сочетающей в себе свежую кислотность, сочную фруктовость, бархатистые танины и невероятно долгое послевкусие с легким минеральным, что характерно для известнякового терруара.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, дикой черники и вишни, дополненные оттенками копченостей, пионов и темного шоколада.

Вино станет отличным сопровождением для мясных блюд, дичи, мяса под ягодным соусом, выдержанных сыров.

Hubert Lignier, MCMLV "Clos de la Roche" Grand Cru — особенное кюве, которое производится в исключительные годы, чтобы отдать дань уважения Анри, дедушке Лорана Линье, нынешнему владельцу Домена Юбер Линье. Ягоды Пино Нуар для этого вина собираются с участка "Monts Luisants", лозы на котором высаживал сам Анри Линье в 1955 году, что нашло отображение на этикетке вина (MCMLV — это запись числа 1955 римскими цифрами). Урожайность никогда не превышает 15-25 гл/га. Плотность посадки составляет 11 000 лоз на гектар. Участок занимает 27 ар (около четверти гектара), его лозы дают очень мелкие ягоды с толстой кожицей, которые гарантируют получение вин с отличной глубиной и концентрацией. Участок "Monts Luisants" располагается на территории виноградника класса Гран Крю "Clos de la Roche" в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. Почвы здесь каменистые и хорошо дренированные. Биодинамические методы выращивания винограда дополняют естественное и аутентичное выражение этого минерального клима. Урожай собирается исключительно вручную. 30% урожая не подвергается гребнеотделению. Затем следует традиционная винификация в чанах из нержавеющей стали в течение 20 дней с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 21 месяца. Бутилирование осуществляется под действием силы тяжести, без оклеивания или фильтрации, чтобы сохранить свежесть и потенциал хранения. Этикетка бутылки была разработана местным художником Джойсом Делимата, а сама бутылка была запечатана воском вручную для обеспечения идеального созревания.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.