У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с оттенками темных фруктов и пряных специй, твердыми, но хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и сочным, ягодным послевкусием.

Вино демонстрирует очень пряный аромат, в котором однако выделяются и фруктовые нотки черешни, дополненные нюансами аниса и сушеных средиземноморских трав.

Вино отлично дополнит мясные блюда и сыры.

"Idolo" Organic Tempranillo — органическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках компании в Испании. Исключительный терруар обеспечивает особые геологические и микроклиматические условия, которые являются очень благоприятными для выращивания винограда. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло-самотек ферментируется с использованием исключительно натуральных дрожжей в нейтральных емкостях при строгом температурном контроле. Вино отлично дополнит мясные блюда и сыры.

Cooperativa Jesus del Perdon был основан 20 марта 1954 как результат объединения 102 виноделов региона Кастилия, нуждающихся в каналах для сбыта продукции и защите от спекуляций, которым они подвергались. На протяжении более 65 лет кооператив совершенствовался, были поглощены другие кооперативы Кастилии, такие как Сан-Исидро и Эль Прогресо, расширены территории, отведенные под виноградники. Компания постоянно инвестировала в модернизацию оборудования и производственные мощности предприятия. На ярмарке Feria del Campo в Мадриде была впервые проведена презентация вин от кооператива. В 1969 начинается массовое производство вин на винодельне. В 1973 году продукция винодельни награждается золотой медалью на Брюссельском фуд-шоу, и посол США посещает винодельню, что стало значимым событием. В 1977 году винодельня входит в состав DO Mancha, спустя 3 года было начато строительство новой винодельни. В 1986 году начинается деятельность по выведению продукции кооператива на рынки Европы и США. В 1993 году было выпущено первое органическое вино под маркой Mundo de Yuntero, которое было презентовано в присутствии регионального министра сельского хозяйства. В 1999 году открывается официальный винный магазин кооператива. В 2005 году были получены сертификаты качества ISO и BRC, что подтверждает высокое качество продукции кооператива. В 2006 году устав кооператива был изменен и адаптирован к APAS (Ассоциация сельскохозяйственного производства), кооператив получил название Jesus del Perdon-Bodegas Yuntero. В 2007 году кооператив инвестирует в модернизацию старой винодельни, создается современное предприятие с 67 резервуарами из нержавеющей стали, привлекается к работе австралийский энолог. Сегодня кооператив представляет собой современное предприятие, выпускающее высококачественную продукцию и не останавливающееся в своем развитии.