Вино яркого рубиново-красного цвета.

Букет вина представлен нотами малины и вишни в сочетании с намеками сладких специй. Послевкусие длительное, чистое, сбалансированное и сложное, с тонкими дубовыми намеками, сглаживающими мелкозернистые танины.

Вино обладает выразительным ароматом с оттенками сухих цветов, красных ягод, вишни, шалфея и специй.

Вино сочетается с домашней птицей, говядиной, макаронами, жареным мясом, колбасками, стейками, утиным мясом.

Il Palagio, Chianti Classico DOCG изготовлено из урожая семейных виноградников Пиччини, разбитых на двух соседних склонах к западу от деревни Панцано. Виноград Санджовезе. Собранный вручную ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12-18 дней. Регулярное погружение шапки мезги и прокачка сусла применялись для нежной экстракции. Затем вино было помещено в дубовые бочки среднего размера, где провело 12-18 месяцев и еще год созревало в бутылках перед выпуском. Его объем составил всего 1500 бутылок.

Винодельня Il Palagio di Panzano была основана в 1969 году Дарио Пиччини. В настоящее время его внучка, Мония, с мужем, Франко Гуардуччи, вместе с талантливым виноделом Марко Челлини создают вина, восхищающие своей выразительностью, концентрацией и чистотой. Каждый участок из 7,5 гектаров виноградников находится в привилегированных терруарах на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Здесь выращивается по большей части сорт Санджовезе с небольшой долей Мерло. Вся команда работает старательно, на совесть и называет виноградники своим "вторым домом". Более 10 лет на них применяются органические методы виноградарства, что подтверждают соответствующие сертификаты. Кроме вина, компания выпускает оливковое масло. Будущее компании Il Palagio, как видят его владельцы, — это стабильное производство вин, способных воплотить уникальный характер своей земли.