Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности с гранатовым оттенком.

Прекрасный, гармоничный и свежий вкус вина отличается нежной, тонкой структурой, приятной фруктовой кислинкой, деликатными танинами и пряным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен характерными для Санджовезе нотами спелых красных фруктов.

Вино идеально сочетается с пиццей, выпечкой, легкими блюдами из мяса.

"Ignobile" — очень питкое, по-домашнему приятное вино. Его производят из урожая внутренних рядов лоз, которые получают больше воды. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при максимальной температуре брожения 28 °C в течение 7 дней. Сейчас вино "Ignobile" выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, но еще несколько лет назад созревание проходило в дубовых бочках со стальными вставками. Вино идеально сочетается с пиццей, выпечкой, легкими блюдами из мяса.

Винодельня Il Palagio di Panzano была основана в 1969 году Дарио Пиччини. В настоящее время его внучка, Мония, с мужем, Франко Гуардуччи, вместе с талантливым виноделом Марко Челлини создают вина, восхищающие своей выразительностью, концентрацией и чистотой. Каждый участок из 7,5 гектаров виноградников находится в привилегированных терруарах на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Здесь выращивается по большей части сорт Санджовезе с небольшой долей Мерло. Вся команда работает старательно, на совесть и называет виноградники своим "вторым домом". Более 10 лет на них применяются органические методы виноградарства, что подтверждают соответствующие сертификаты. Кроме вина, компания выпускает оливковое масло. Будущее компании Il Palagio, как видят его владельцы, — это стабильное производство вин, способных воплотить уникальный характер своей земли.