У вина глубокий рубиновый цвет с привлекательным оттенком черной вишни.

Вино обладает элегантным, богатым, сложным, мощным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина наполнен нотами красных ягод с доминантой малины и смородины, украшенными утонченными цветочными оттенками (фиалка, роза). После нескольких лет выдержки проявляются животные и пряные нюансы.

Вино отлично сочетается с такими блюдами, как медленно обжаренная баранина, каплун, фаршированный фуа-гра, или медальоны из телятины с белыми грибами. На десерт идеально подойдет шоколадный конкорд или малиновая шарлотка. Вино старше 10 лет попробуйте соединить с яичницей с белыми трюфелями на ломтике деревенского хлеба на закваске.

Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино с прекрасно сбалансированным вкусом и многогранным ароматом, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в регионе Кот де Нюи. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известковых почвах с высоким содержанием гравия на поверхности.Урожай собирают вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. Собранный урожай очень быстро транспортируют на винодельню, где виноград подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей ферментацию в открытых терморегулируемых чанах с проведением регулярного пижажа и длительную мацерацию. Выдерживается вино 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50-60% — новые. Перед бутилированием напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.