У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, изящный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Вино интригует очень свежим ароматом, сотканным нотами ежевики и малины, дополненными слегка пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с антрекотом, говяжьими ребрышками, жареной говядиной, крупной и пернатой дичью, мягкими сырами типа Эпуас.

Jean-Claude Boisset, Clos de Vougeot Grand Cru — довольно мощное вино, сдержанность которого сродни благородству и аристократизму. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на историческом винограднике "Кло Вужо", который уже является флагманом и символом региона Кот д'Ор. Этот виноградник, когда-то принадлежавший монахам цистерцианского аббатства, занимает более 50 гектаров. Почва виноградника — глинистая, глубокая, дарующая будущему вину твердую структуру. Старые 60-летние лозы сорта Пино Нуар рождают очень маленькие грозди с очень толстой кожурой, которая является гарантией будущей большой концентрации вина. Урожай собирают вручную в середине сентября и дважды тщательно сортируют: в момент сбора и на винодельне. Затем виноград полностью очищается от гребней, но не измельчается. Мацерация длится около трех недель, включая 5 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При изготовлении вина не используются искусственные ферменты и дрожжи. После брожения Пино Нуар выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых) и розливается по бутылкам путем гравитации после легкой фильтрации. Всего в 2017 году было выпущено 1250 бутылок вина, потенциал хранения которого составляет не менее 10 лет.2017 год выдался достаточно сложным, с очень холодной зимой, поздней весной с сильными заморозками, периодическими градами и засушливым летом. Сбор урожая начался 13 сентября. После нескольких неурожайных лет наконец-то был получен обильный урожай, однако со значительными различиями в зрелости между белыми и красными сортами в разных регионах, что потребовало тщательной сортировки. В целом, винтаж 2017 года стал олицетворением изящества. 

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.