Вино демонстрирует красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина отличается насыщенностью, элегантностью, хорошим балансом, глубиной и свежестью, благодаря живой кислотности. Шелковистые танины выстилают долгое послевкусие, полное фруктово-пряными тонами.

Богатый аромат вина соблазняет нотами черных фруктов, темных ягод и полевых цветов, дополненными шоколадными и пряными нюансами, которые добавляют букету особый шарм, глубину и сложность.

Вино хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из мяса птицы и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Гран Крю, имеющем глубокие почвы с щедрым содержанием известняка. Расположенная на склоне в Кот де Нюи, деревенька Vosne-Romanee является настоящим богатством региона, поскольку насчитывает 68 га виноградников класса Гран Крю и славится многогранностью винных стилей, что еще раз доказывает насколько важную роль играет терруар. Виноградник Эшезо площадью 30 га в северной части апелласьона предлагает бесконечное разнообразие терруаров и соответственно винных стилей. Виноград для Jean-Claude Boisset, Echezeaux Grand Cru AOC собирается с участка "Les Treux", расположенного в нижней части виноградника недалеко от Grands-Echezeaux, где глубокие почвы позволяют получать более крепкие вина. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет.Сбор урожая проводится исключительно вручную, как правило, во второй половине сентября. Виноград подвергается двойной сортировке: сначала на винограднике, затем на винодельне. Виноград полностью очищается от стеблей и подвергается бережному прессованию, сок самотеком помещается в резервуары из нержавеющей стали. Мацерация длится около 25 дней, включая 8 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При брожении используются только натуральные дрожжи и применяется периодическое пробитие шапки мезги. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них половина являются новыми. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Вегетационный период 2018 года стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.