Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, красивой острой кислотностью и длительным послевкусием.

Жадный, сочный аромат вина источает ноты маленьких красных фруктов и перца, острые и жареные оттенки.

Вино превосходно сочетается с жареной крольчатиной, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, олениной под соусом Гран Веньер и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres", 2017 — элегантное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер", расположенном в конце долины и являющимся одним из самых привлекательных ландшафтов Кот д'Ор. Виноградник имеет V-образную форму. Участок расположен в середине холма на преимущественно известняковой почве. Лозы здесь дают очень низкие урожаи, около 20 л/га. Урожай Пино Нуар собирается вручную в середине сентября и сортируется сначала на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. 50% плодов отделяется от гребней, но не дробится, из сок поступает на ферментацию самотеком. Остальные 50% целых гроздей проходят мацерацию в течение 13 дней, из которых 3 дня в — холоде (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (35% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации с предварительной легкой фильтрацией состоялся в марте 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.