У шампанского богатый золотистый оттенок с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского насыщенный, но при этом легкий и очень питкий, с отличной структурой и энергичной кислотностью, цитрусово-минеральными акцентами и стойким, долгим, освежающим послевкусием.

Выразительные оттенки цветов, свежего хлеба и едва созревших фруктов выражают первозданную чистоту аромата шампанского.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.

"Candeur d'Esprit" Verzenay Grand Cru Blanc de Blancs Brut — изысканное шампанское в стиле "Блан де Блан", отличительной особенностью которого является исключительная минеральность. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 50%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает 2 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".