Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина яркий, утонченный, с бесшовной текстурой, восхитительной сладостью, тонами черной малины, голубики, фиолетовой пастилы и пряностей, которые медленно укрепляются с аэрацией, демонстрируя превосходную глубину и ясность. Послевкусие гибкое, сладкое и безумно длинное, оставляющее за собой сексуальные цветочные нотки.

Экспансивный аромат вина демонстрирует мощные тона красных и черных ягод, ладана, минералов, окруженные захватывающими оттенками марокканских пряностей.

Вино составит достойную пару изысканным мясным блюдам из говядины, телятины, ягнятины, мяса птицы (в том числе дикой), а также пасте с мясным соусом, паштетам и сырам.

Jean Foillard, Morgon "Cote du Py" — выдающееся кюве, объединяющее глубину и утонченность, которое является прекрасным детищем одного из самых известных терруаров Божоле и одним из самых перспективных вин Жана Фойяра. Виноград сорта Гаме для его изготовления собирается с разновозрастных лоз (10-90 лет), культивируемых на сланцево-гранитных почвах с наличием марганца. Традиционная для Божоле винификация заключается в холодной карбонатной мацерации целыми кластерами и ферментации в течение 3-4 недель. Затем вино выдерживается 6-9 месяцев в использованных ранее дубовых бочках. Потенциал хранения Моргон "Кот дю Пи" составляет 13-15 лет.

Легендарный пионер естественного виноделия в Божоле, Жан Фойяр работает на четырнадцати гектарах виноградников, перешедших ему по наследству от отца в 1980 году. В то время вина Божоле становились все более коммерческими, дешевыми и скучными. Фойяр не захотел следовать за толпой. Он считал, что Божоле может быть большим и даже сравняться с лучшими винами северной части Бургундии. Так Жак Фойяр с несколькими единомышленника решил пойти по другому пути. Его правилами стали: старые, низкоурожайные виноградные лозы; отказ от синтетических удобрений; высокоселективный ручной сбор урожая; минимальное использование диоксида серы (или даже отказ от нее); тщательное созревание вин в старых дубовых бочках и отсутствие осветления и фильтрации. Говоря короче, Фойяр применил политику "невмешательства", позволяя винограду и винам развиваться как можно более естественно. Это был трудный путь в поисках высокого качества, но он с лихвой окупился.Сегодня вина Jean Foillard являются одними из самых высоко оцененных в регионе, сравниваемыми с гораздо более дорогими бургундскими красными винами. Как сказал винный критик Нил Мартин из "The Wine Advocat": "Если вы все еще находитесь под ложным убеждением, что Божоле не может быть вином мирового класса, то вы не пробовали вина от Жана Фойяра".