Имеет пастельно-розовый цвет.

Свежий, гармоничный, питкий вкус наполнен оттенками красных ягод и цветов, живой кислинкой и очаровательным послевкусием.

Многогранный, изысканный, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками малины, клубники, горького апельсина и грейпфрута.

Идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой и морепродуктами, мясом птицы и ризотто.

Jean Maupertuis, "Pink Bulles" VdF — яркое, сочное розовое игристое вино из винограда сорта Гаме, собранного вручную с 50-летних лоз, которые культивируются органическими методами и посажены на разных участках с вулканическими почвами в деревне Сен-Жорж-сюр-Алье. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики и сразу же отправляется на винодельню. После прямого прессования проводится спонтанная первичная ферментация с использованием местных дрожжей в стальных резервуарах. Затем добавляется мацерированное сусло и начинается вторичная ферментация, которая проводится в бутылке. Винтаж 2022 года подвергся дегоржажу в марте 2023 года. При бутилировании игристое вино не фильтруется и не осветляется.

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина. Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами. Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.