Jean-Paul Brun, Morgon "Cote du Py-Javernieres" AOC

Артикул: VW-365598 Вино Жан-Поль Бран, Моргон, "Кот дю Пи-Жаверньер"

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Подходит К
Органическое
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

22,490 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина изысканный, концентрированный, мощный, приятный, сочный, отлично структурированный, с прекрасной твердостью, захватывающими фруктовыми тонами, гладкой текстурой, свежей кислотностью и очень долгим, проникновенным послевкусием.

Аромат

Свежий, приятный и прохладный аромат вина наполнен тонами темных фруктов, оттенками малины, ежевики, вишни, цветов и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами из мяса, в том числе мяса птицы и дичи, а также сырами, такими как Бри и Камамбер.

О продукте

Jean-Paul Brun, Morgon "Cote du Py-Javernieres" — изысканное, концентрированное и мощное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Это потрясающее вино выпускается, к сожалению, в очень ограниченном количестве, что делает его особенно ценным для истинных ценителей французских вин. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Гаме, выращенный на собственном участке "Cote du Py-Javernieres", расположенном на склоне Кот-дю-Пи, одном из самых известных и живописных в апелласьоне Моргон. Выгодная южная экспозиция участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света в течение вегетационного периода. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, в то время как с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает лозы, предотвращая распространение грибковых заболеваний винограда. Виноградные лозы возрастом от 50 до 80 лет выращиваются на гранитных и сланцевых почвах, богатых железом, которые придают будущему вину глубину и землистые тона. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию в бетонных емкостях с использованием натуральных дрожжей. Дальнейшее созревание в течение 6 месяцев проходит в бетонных и больших использованных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Читать далее

Оценки и отзывы 0