Цвет — черный, с кремовой кофейной пеной.

Вкус насыщенный, слегка кремовый, с приятной кофейно-шоколадной горечью, которая гармонично балансирует солодовую сладость. Послевкусие долгое, с богатой горчинкой.

В аромате ярко проявляются ноты кофе и темного шоколада.

Хорошо сочетается с ароматными мясными блюдами, такими как стейк, ростбиф и свиные ножки.

"Jeju" Geomeong Ale — крафтовый корейский эль, такой же темный, как летние ночи на Чеджу. "Геомонг" — слово на диалекте Чеджу, означающее "черный". Это отсылка и к цвету пива, и к его необычному составу. В производстве используется черный ячмень Чеджу и шоколадная пшеница. Дрожжи также выращиваются и обрабатываются непосредственно на острове Чеджу. Хмель поставляется из экологически чистых районов Германии и США. На каждом этапе производства осуществляется строгий контроль качества с использованием специального оборудования, полученного со всего мира. Передача накопленных технологий и научных ноу-хау Brooklyn Brewery позволяет компании Jeju Beer создать единственный в своем роде темный эль.

Jeju Beer Company, основанная в 2015 году на Чеджу, крупнейшем острове Кореи, специализируется на производстве, импорте и распространении крафтового пива. Чеджу Бир стала первой компанией в стране, которая расширила мощности по производству крафтового пива в надежде сделать его более популярным и доступным для корейских потребителей. В 2017 году компания Jeju Beer представила серию новых сортов пшеничного пива, включая "Jeju" Wit Ale, "Jeju" Pellong Ale и "Jeju" Slice, в которых для создания уникального вкуса использовалась кожура гамгюля, цитрусового растения, произрастающего на Чеджу. Компания также начала разработку лагера, на который приходится более 80% корейского рынка пива. В марте 2019 года компания начала экспортировать крафтовое пиво в Тайвань, Таиланд, Индию, Гонконг, Сингапур и Китай. Чеджу Бир продолжает развивать свой зарубежный бизнес, используя глобальную дистрибьюторскую сеть, обеспеченную партнерством с Brooklyn Brewery. Также Чеджу Бир сотрудничает с Hyundai Card, Battleground, Innisfree, Highland Park  и др. Являясь пионерами корейского крафтового пива, Чеджу Бир создает культуру изысканного пива. Производство высококачественного пива осуществляется на лучшем в Европе пивоваренном оборудовании. Команда Чеджу Бир представлена пивоварами мирового уровня с более чем 15-летним опытом. Jeju Beer Company стала настоящей достопримечательностью острова Чеджу. Совокупное количество посетителей пивоваренных заводов Чеджу: около 100 000 по состоянию на 2020 год.