Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует округлый, полнотелый, мягкий вкус с мясистой текстурой, фруктовой сердцевиной, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Элегантный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, лепестков роз и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и жареным мясом.

Jerome Galeyrand, "Antonin" Bourgogne Pinot Noir AOC — гармоничное красное вино с приятным ароматом и живым, мягким, гармоничным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на четырех разных участках в Брошон и Жийи-ле-Сито на границе с Шамболь, на глинисто-известковых почвах. Собранный урожай полностью отделяется от гребней. Спонтанную ферментацию запускают природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Выдержка в дубовых бочках (20% новых) длится 16 месяцев. "Антонан" Бургонь Пино Нуар можно пить молодым или хранить более 5 лет.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.