Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина супер освежающий, сложный, приятный, пикантный, с тонами желтых косточковых фруктов и трав, соленой минеральной ноткой, отличной кислотностью и живым, бодрящим послевкусием.

Мощный, свежий аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, нотками булочки Бриоши и легкими бензольными нюансами.

Вино очень универсально, гармонично дополнит блюда азиатской кухни, суши, морепродукты (гребешки, устрицы, моллюски). Также сочетается с белым мясом, закусками и выпечкой.

Белое сухое вино "Velue" Riesling создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия сорта Рислинг. Свое имя вино получило в честь старого названия деревушки Вельм-Гетцендорф и в честь местных ив. Лозы, возраст которых колеблется от 10 до 40 лет, произрастают на лёссовых и известково-песчаниковых почвах виноградников "Steinthal" и "Hohes Eck", выходящих на вершину холма, восточный и южный склон. Виноград собирают вручную, ягоды тщательно отбирают и мягко прессуют. После непродолжительной мацерации начинается спонтанная ферментация в стальных резервуарах при температуре 22-23 °С. Затем вино выдерживается на тонком осадке 5-6 месяцев, при этом осуществляется батоннаж для лучшего насыщения вина ароматом и улучшения его структуры.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.