Вино прозрачного золотистого цвета.

Вкус вина сухой, с минеральной, почти соленой кислотностью, демонстрирующей характер терруара. Обильные, сочные тона тропических фруктов врываются и захватывают внимание. Богатое, мясистое, долгое послевкусие оставляет ванильный флер.

Нежный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками манго, ананаса, апельсина и цветов акации. Ванильные, кокосовые и жареные нотки появляются после аэрации.

Вино идеально в качестве аперитива, также его подают к салатам, морепродуктам, различным закускам, рыбным блюдам, белому мясу, вегетарианской и восточной кухне, козьему сыру, карпаччо (из говядины, тунца), овощным терринам, барбекю, спарже и многим другим блюдам.

Вино Joseph Mellot, "La Grande Chatellenie" Sancerre AOC, 2014 обладает великолепной ароматикой и очаровательным букетом. Для его изготовления используется виноград со старейших лоз, высаженных на глинисто-известняковых склонах, укрытых галькой и известных под названием "caillottes". Между исключительным терруаром виноградников, древесиной дубов из Аллоньи, Сен-Пале и условиями погреба совершается настоящее волшебство. Ягоды без гребней медленно прессуются и отстаиваются на холоде. Ферментация и выдержка проводится в дубовых бочках, из которых 30% — новые на протяжении от 2 до 7 месяцев. Далее вино выдерживают еще 24 месяца в тех же бочках, что вносит изменение в его структуру и увеличивает потенциал хранения. Joseph Mellot, "La Grande Chatellenie", Sancerre AOC, 2014 получило наивысшую награду "International Wine Challenge".Поместье Mellot в известном винодельческом регионе Франции — Сансер — основал Пьер-Этьен Мелло около 500 лет назад. Вина Мелло очень быстро завоевали популярность по всей Франции. В 1698 году король Людовик XIV пригласил Сезара Мелло консультировать его в выборе и поставке вин к королевскому столу. На протяжении многих лет каждое поколение владельцев хозяйства Mellot постоянно совершенствовало процессы производства и передавало свои традиции и секреты детям. В наше время хозяйство Mellot — самый старый производитель в регионе Долина Луары.С 1984 года владельцами поместья стали Александр Мелло и его жена Катрин. Они расширили площадь виноградников и сделали капитальную реконструкцию винодельни. Сейчас компании принадлежат 85 га виноградников в 7 областях долины Луары. Особое внимание обращается на развитие виноградников и производства в регионах Кенси и Рейи. Каждый этап производства, начиная со сбора ягод и заканчивая отправкой продукции, тщательно контролируется. В 2007 году компания Joseph Mellot получила международный сертификат качества, подтверждающий соответствие правилам охраны окружающей среды. Семья Мелло многое делает для сохранения природных богатств и предотвращения загрязнения природы. Кроме собственного урожая, для создания своих великолепных белых, розовых и красных вин, а также чудесных игристых креманов, компания также закупает виноград у соседних производителей.