Игристое вино имеет слегка мутный золотисто-оранжевый цвет с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует легкий, чистый, живой, питкий, освежающий, фруктовый вкус с характерными мускатными и растительными нюансами, которые выделяются на фоне гармоничной кислотности. Красивая и нежная кислинка оживляет вкусовой аккорд, развиваясь в устойчивое, приятное, сухое послевкусие.

Утонченный аромат игристого вина соблазняет нотками спелых фруктов, дополненными тонкими мускатными, цветочными и травяными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к легким зеленым салатам, свежим устрицам, сырам и фруктам.

Judith Beck, Pet-Nat "Bambule М" — живое, свежее игристое вино с интенсивным мускатным ароматом и сухим, освежающим, покалывающим вкусом. Это особое игристое вино напоминает пенный сухой яблочный или грушевый сидр. Оно изготавливается из винограда сорта Мускат Оттонель, который выращивается на суглинистых и гранитных почвах в Бургенланде. Средний возраст виноградных лоз достигает 24-х лет. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию и 3-дневной холодной мацерации. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей в нейтральных емкостях в течение 9 дней при контролируемой температуре 21-22 °С. Pet-Nat "Bambule М" изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст розливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино выдерживается в бутылках на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения "Бамбуле М" составляет 1-2 года.

Семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит — натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы". Главная цель Юдит Бек — создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.