Цвет — бледно-соломенный.

Вкус очень питкий, в меру насыщенный, с цветочным характером и хорошим балансом, хрустящей кислотностью и продолжительным, фруктовым послевкусием.

Ноты груши, белых персиков и абрикосов, оживленные цитрусовыми оттенками, формируют свежий букет.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, гармонирует с рыбой, белым мясом и сырами.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Kaesler, "Stonehorse" Chardonnay — элегантное, сдержанное и сбалансированное Шардоне со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам, средний возраст которых составляет 21 год. Они дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирается с виноградников долины Клер, где лозы растут на почвах из разложившегося сланца. Сбор урожая проходит ранним утром. Измельченный при очень низких температурах виноград проходит мягкое прессование. Сок отстаивают, чтобы тяжелые твердые частицы осели, прежде чем начать брожение. Примерно через 14 дней ферментации вино переливают и хранят при низких температурах до фильтраци и розлива в бутылки.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела