Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, щедрый, с терпкими ягодными тонами, элегантными танинами, гармоничной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами черной смородины и пряных специй.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов и темных ягод. Особый шарм и выразительность букету придают пряные тона.

Вино идеально дополнит вкус блюд из красного мяса и дичи, мяса под пряными соусами, стейка и зрелых сыров.

Линейка вин "Крепость Саркел" посвящена действительно существовавшему архитектурному объекту, построенному в 837 году по заказу хазарского кагана для обороны границ Хазарии на торговом пути из Европы в Китай. Здесь же хазарами были высажены первые виноградные лозы и зачаты традиции донского виноделия. Крепость была разрушена в 965 году русским войском во главе со Святославом Игоревичем, что стало знаковым событием в победе Руси над хазарами."Крепость Саркел" Красностоп-Саперави — насыщенное и ароматное красное сухое вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Красностоп Золотовский и Саперави Северный, которые произрастают на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях Цимлянского района. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Вино идеально дополнит вкус блюд из красного мяса и дичи, мяса под пряными соусами, стейка и зрелых сыров.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.