Вино красивого вишнево-красного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, приятный, с фруктово-ягодными тонами, бархатистыми танинами и деликатной сладостью в мягком послевкусии.

У вина приятный аромат с яркими нотами спелых ягод и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, в том числе овощным, а также сырам, сладкой выпечке и десертам.

"Крым" Мерло — столовое красное полусладкое вино с демократичным соотношением "цена-качество". Для его изготовления используют виноматериал из винограда сорта Мерло, выращенного на полуострове Крым. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с принудительной остановкой брожения для сохранения легкой натуральной сладости. Вино рекомендуется подавать к легким закускам, в том числе овощным, а также сырам, сладкой выпечке и десертам.

Евпаторийский завод классических вин (ЕЗКВ) начал свою историю в 1928 году. Изначально виноматериалы завозились из южных и восточных районов Крыма, но практически сразу, с конца 20-х годов, в степных районах началась посадка собственных виноградников, и у завода появилась своя сырьевая база. Большой урон заводу нанесли военные действия Второй мировой — практически все промышленные предприятия края были разрушены. С 1945 по 1960 года завод начинает активно восстанавливаться и даже расширяться. Появляется новый подвал, цех розлива, склады. Практически создается новый производственный комплекс. Новый виток в развитии завода начался уже в 2002 году с появления стратегического инвестора. Это послужило толчком для осуществления масштабной реконструкции, модернизации производства, увеличения сырьевой базы. ЕЗКВ наладил сотрудничество с дистрибутивными сетями, создал маркетинговый департамент, благодаря чему сегодня весь процесс производства проходит необходимый контроль на каждом этапе. Все усилия направлены на то, чтобы потребитель, сделавший свой выбор в пользу продукции ЕЗКВ, был полностью уверен в натуральности и высоком качестве легендарных крымских вин. Сегодня завод — один из крупнейших среди винодельческих предприятий Крыма. ЕЗКВ обладает развитым экспортным направлением с полным циклом создания вина: от выращивания винограда до розлива готового вина в бутылки.