Вино золотисто-желтого цвета.

У вина интенсивный, хорошо структурированный вкус со сливочной текстурой и прекрасным балансом кислотности и алкоголя. Богатая гамма с оттенками тропических фруктов (манго, ананас, папайя) выгодно оттеняется пряными штрихами специй.

Вино обладает сложным, многослойным ароматом с томными штрихами экзотических фруктов, цветочными оттенками и нюансами специй: гвоздики и карри.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, бараниной, с сырами (например, с сыром Рокфор). Также можно подавать его с десертами и сухофруктами.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.