Пиво мутного золотисто-янтарного цвета с обильной белой шапкой.

Вкус пива богатый, пряный, свежий, сбалансированный, с оттенками цветов, хмеля, сладкого солода, зерновых, лимонника, гвоздики, корицы и грейпфрута. Послевкусие долгое, острое, сухое, с нюансами перца, кориандра и апельсиновой цедры.

Пряный аромат пива раскрывается оттенками пшеницы, солода, цветочными мотивами хмеля, тонкими нюансами цитрусовых и кориандра.

Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

L'Abbaye des Rocs, "Blanche Des Honnelles" — витбир, который уже давно вышел за границы классического пшеничного пива. Он более крепкий и насыщенный, с нехарактерным для данного сорта сухим, пряным вкусом. Пиво названо в честь реки Онель, которая выступала своеобразной границей между Францией и имперскими Нидерландами в XVIII веке. Такое название неслучайно, ведь "Blanche Des Honnelles", также как и одноименная река давно покинуло свои берега и не следует проторенному пути. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, ячменного и пшеничного солода, овса, хмеля и хмелепродуктов, пивных дрожжей. Именно за счет 3 злаковых культур в составе отсутствует кислотность. Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.