Вино обладает рубиново-красным цветом с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, богатый, обволакивающий, сбалансированный вкус с сочными тонами спелых фруктов, дымными и землистыми оттенками, легкими нотками ванили и специй, гармоничной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, плотным послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается выразительными фруктово-ягодными тонами, оттенками вишневой косточки, осенних листьев и ванили.

Вино может стать прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, дичи или мяса птицы, салатам.

La Cave des Hautes Cotes, Pommard AOC — исключительное и неповторимое красное вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на склонах коммуны Поммар, славящейся своими красными винами с богатым вкусом именно из этого сорта еще со времен Средневековья. Благодаря чрезвычайной сложности терруара Пино Нуар демонстрирует здесь множество исключительных выражений. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации при контролируемой температуре в небольших чанах с последующей длительной выдержкой на тонком осадке в бочках из французского дуба.Очень мягкая зима в Кот де Бон в 2020 году с температурами выше средних сезонных показателей привела к раннему распусканию почек. Исключительные климатические условия этого урожая позволили получить здоровый и спелый виноград.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.