"La Luna e i Falo", Barbera d'Asti Superiore DOCG

Артикул: VW-395296 Вино "Ла Луна э и Фало"

Коротко о товаре

В НАЛИЧИИ

3,740 ₽

Доступно для самовывоза:
после заказа через 1-2 дня

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Насыщенный рубиново-красный цвет со слегка более светлым ободком.

Вкус

Вкус фруктовый, элегантный, сдержанный, плотный и хорошо концентрированный, с выраженными сливовыми тонами, оттенками засахаренных жевательных конфет из ежевики и фиалки, смешанными с нотами аниса и гвоздики, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Аромат

Интенсивный аромат интригует нотами светлого солода, фиалки, лесных ягод, горького темного шоколада, кокоса, ванили, лакрицы, черной вишни и спелой клубники, пикантных специй и тонкими оттенками утиного соуса.

Гастрономические сочетания

Станет прекрасным дополнением ко многим блюдам, особенно к дичи, пасте с мясным соусом, жареному мясу, жаркому.

О продукте

"La Luna e i Falo" — фантастическое вино из винограда сорта Барбера, названное в честь последнего романа итальянского писателя Чезаре Павезе "Луна и костры". Как и роман, это вино символизирует привязанность к земле и своему собственному происхождению. Стремление к совершенству привело виноделов Терре да Вино к получению Барберы с большим балансом. Этому помогло снижение урожайности до минимума и тщательная работа в погребе, нацеленная на объединение прекрасной структуры и утонченности. Виноград собирается с участков с немного разными почвами и микроклиматом, участвующих в проекте "Superbarbera". Ферментация сусла проходит при температуре 28-30 °С и длится 10 дней. Затем производится быстрое яблочно-молочное брожение в дубовых бочках (1/3 из которых — новые), в которых впоследствии вино выдерживается 12 месяцев. За это время вино постепенно развивается, становится более сложным, изысканным и элегантным. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2026 года. За час до употребления рекомендуется декантация.Хозяйство Terre da Vino — одно из самых необычных объединений в итальянском Пьемонте, поскольку является кооперативом 14 больших и малых производителей вин. Созданное в 1980 году, сегодня Terre Da Vino занимает около 3900 гектаров земли, на которой выращивают виноград для вин категорий DOC и DOCG. Значимость хозяйства позволяет привлекать к работе крупных специалистов-агрономов и энологов. Так, виноградники Terre da Vino курируют специалисты сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта. 

Читать далее

Оценки и отзывы 0