La Melonera, "Payoya Negra", Sierras de Malaga DO
Коротко о товаре
Задать вопрос о товаре
О напитке
Вино вишнево-красного цвета с фиолетовым ободком.
Вкус вина — округлый, свежий, хорошо сбалансированный, обволакивающий.
Комплексный и глубокий аромат вина наполнен тонами сладких специй, спелых фруктов и бальзамическими нотами, раскрывающимися на фоне легких нюансов поджарки.
Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами, пастой.
"Payoya Negra" — красивое вино с ярко выраженной личностью терруара Серрания де Ронда и сортов винограда, из которого оно сделано. Виноград собирают вручную с участков, расположенных на высоте 600-900 метров над уровнем моря. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в 60-гектолитровых чанах, изготовленных из французского дуба Алье. Свое название вино "Пайойа Негра" получило от черного горного козла, обитающего в Андалусии. Из его молока изготавливают знаменитый козий сыр Пайойа.Виноград в регионе Серрания де Ронда выращивали еще финикийцы в 700 году н.э., но в XIX веке после нашествия филлоксеры виноградники были практически утеряны. La Melonera — винодельческий проект передового опыта, основанный в 2006 году под руководством группы Перелада. Задача винодельни — восстановление находящихся на грани вымирания сортов винограда и их культивирование в гармонии с окружающим ландшафтом.
Оценки и отзывы 0
Отзывов пока нет
Станьте первым! Поделитесь своим мнением с другими пользователями