Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина гармоничный, хорошо сбалансированный, с оттенками фруктов и ягод, нежной текстурой и бархатистым послевкусием с мягкой сладостью.

Вино обладает приятным, чистым фруктовым ароматом с тонами вишни, спелой красной сливы и легкими дымными нотками.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из дичи, тушеным телячьим щёчкам, овощным рагу, фруктам.

"La Vieille Tour" Rouge Moelleux — красное полусладкое вино, для изготовления которого производитель использует виноград сортов Молдова, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Краснодарском крае. Урожай собирается вручную в утренние часы и доставляется на винодельню, где тщательно сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженной температуре проходит в емкостях из нержавеющей стали и останавливается при достижении необходимого уровня сахара. Затем вино осветляется, фильтруется и разливается по бутылкам на самом современном оборудовании без доступа кислорода, что позволяет сохранить аромат и не дает вину окисляться. "Ла Вьей Тур" Красное полусладкое рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из дичи, тушеным телячьим щёчкам, овощным рагу, фруктам.

Завод "Олимп" основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Предприятие обладает собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань, и заводами первичного и вторичного виноделия, что дает возможность полностью контролировать производственный процесс. Также предприятие имеет в собственности хранилища, объем которых составляет 15 миллионов литра вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащенным новейшим оборудованием от итальянских фирм. Такой способ розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда. В отдельном цехе на специальном оборудовании разливается вино в упаковки "баг-ин-бокс", что обеспечивает микробиологическую стабильность готовой продукции. Все этапы производственного процесса тщательно контролируется сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.