У вина приятный рубиново-красный цвет.

Насыщенный вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Щедрый аромат вина окутывает нотами спелых фруктов, лесных ягод, подлеска и специй.

Вино рекомендуется сочетать с насыщенными мясными блюдами, зрелыми и пикантными сырами, а по прошествии десяти лет бутылочного развития — с телятиной и домашней птицей.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Шамболь-Мюзиньи с коричневыми известковыми почвами. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Насыщенный, сочный вкус вина отлично оттенит блюда из жирного мяса, а также говяжий стейк с кровью, зрелые и пикантные сыры. После десяти лет бутылочной выдержки это вино составит приятную компанию домашней птице и телятине под мятно-сливочным соусом.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями, и виноградари постоянно опасались вспышки заболеваний и плесени. Почвы оставались слишком влажными для вспашки и обработки, все работы на винограднике приходилось выполнять вручную. Уже с июня ожидалась довольно низкая урожайность. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз, особенно 23 июля, опустошивших большую часть виноградников в Кот де Бон. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Сбор урожая начался 1 октября. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии.