Шампанское соломенно-желтого цвета с прекрасным перляжем.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, но при этом довольно зрелый и сложный, со сливочной текстурой, мягкими фруктовыми оттенками, легкими минеральными нюансами, гармоничной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат шампанского наполнен приятными фруктовыми и цветочными нотками, сопровождаемыми оттенками выпечки.

Шампанское прекрасно сочетается с закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

Lacourte Godbillon, Premier Cru Millesime, 2014 — восхитительное шампанское, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается в Экуэй. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке, бережному измельчению и прессованию. Ферментация и частичное яблочно-молочное брожение (для 20% сусла) проходят в стальных резервуарах (90%) и дубовых бочках (10%). Затем шампанское разливается по бутылкам и выдерживается в погребах минимум 5 лет. Специалисты утверждают, что вино очень долговечно и может прекрасно храниться 15-25 лет.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.