Вино чистого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина очень привлекательный, свежий, питкий, с нотами свежих зеленых и белых фруктов, живой кислотностью и хорошим балансом.

Тонкий, свежий и очень чистый аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми нотами, травянистыми и цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, овощным блюдам, морепродуктам, блюдам из рыбы, мясной паэлье, суши, козьим сырам.

Lapazaran, Txakoli — традиционное шипучее вино Страны Басков. "Чаколи" происходит от слова "etxakoa", что означает "изготовленный дома". Как правило, это вино производят на небольших семейных винодельнях, которые расположены прямо возле виноградников. Необычный вкус вина обусловлен использованием в производстве недозревшего винограда сорта Ондарраби Сури, не успевающего полностью вызреть в условиях северного климата Страны Басков. Также в купаж Чаколи от Лапазаран была добавлена небольшая доля винограда сорта Рислинг, хорошо гармонирующего с Ондарраби Сури. Урожай собирается с собственного виноградника площадью в 25 га, расположенного высоко в горах. Ферментация проходит при низкой температуре. Вино можно пить молодым или хранить до 3-х лет.

Lapazaran — семейная винодельня, которой сегодня управляет Хосе Лапазаран, профессионал с большим опытом. Хосе Лапазаран доказал свои знания в области энологии, обработки виноградников, виноделия и маркетинговых процессов. В 2010 году его работа была признана Робертом Паркером, а Чаколи, сделанный Хосе на винодельне "Gurrutxaga", получило 91 балл из 100 возможных. Философия перфекциониста Хосе — это хорошая работа, основанная на индивидуальности и сохранении традиций. Виноградники хозяйства расположены в красивом месте с очень характерной природой. Винодельня и виноградники находятся в объятиях гор Анбото, Оиз, Мугарра и болот Урдайбай. Вина компании — соблазнительные, выразительные, снисходительные и легкие для употребления, они имеют живой характер и идеальный баланс между ароматом, зрелостью и кислотностью.