Lapostolle, "Cuvee Alexandre" Chardonnay

Артикул: VW-41655 Вино Ляпостоль, "Кюве Александр" Шардоне

Коротко о товаре

Страна
Наименование
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
14%
Объем
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

4,010 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

У вина ярко-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Вкус

Вкус вина полный, выразительный, элегантный, с фруктовыми тонами и соблазнительными оттенками соленой карамели, сбалансированной кислотностью и продолжительным, хорошо сформированным послевкусием.

Аромат

В аромате вина красиво звучат оттенки сушеного яблока, груши, ванили и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с жареными на гриле грибами с лимонной заправкой, гратеном из окуня, осьминогом и креветками.

О продукте

"Cuvee Alexandre" Chardonnay отображает общую философию виноделия хозяйства, нацеленную на лучшее выражение сортовых характеристик через элегантность, сбалансированность и потенциал хранения. "Кюве Александр" Шардоне — это прекрасное, элегантное, объемное чилийское Шардоне, способное развиваться в течение как минимум 5 лет. Виноград для этого вина выращивается в долине Касабланка на лучших участках виноградников компании, всего в 22 км от Тихого океана. Благодаря холмистой местности и крутым склонам здесь можно выделить большое разнообразие мезоклиматов. Это позволяет производить уникальные вина с разными характерами, которые улучшают конечный купаж. Вегетационный период благодаря значительным колебаниям суточных температур исключительно долгий и созревание протекает медленно, сохраняется естественная кислотность и приобретается ароматическая выразительность. Почвы — гранитного происхождения, малоплодородные и слабокислые.Виноград собирается вручную в небольшие 14-килограммовые ящики, затем прессуется целыми гроздями, полученный сок естественным образом декантируется при низких температурах в стальных чанах. Часть сусла (50%) ферментируется в бочках из французского дуба при температуре от 15 до 18 °C, а остальная часть (50%) — ​​в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-14 °C. Малолактическая ферментация не проводится. Затем вино также частично выдерживается в бочках из французского дуба. Винтаж 2019 года был бутилирован в феврале 2021 года. Таким образом, получается вино, в котором древесные оттенки отлично интегрированы в элегантную структуру, усиливая естественную кислотность и свежесть Шардоне. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2025 год.Зима 2019 года в Чили выдалась одной из самых засушливых за последние 20 лет, в результате запасы грунтовых вод к началу вегетационного сезона оказались истощены. Прохладное начало весны притормозило распускание почек примерно на 10 дней. Резкое повышение температуры в феврале привело к водному стрессу и ускорению созревания урожая. С приходом осени установились более прохладные температуры, что позволило сохранить баланс между фенольной зрелостью и кислотностью, а также свежесть и глубину вкусовых ощущений. Из-за засушливой погоды урожайность снизилась, но уцелевший виноград оказался превосходного качества.Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Лапостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта. Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменере, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Lapostolle.

Читать далее

Оценки и отзывы 0