Цвет — привлекательно золотистый, с тонким, изящным перляжем.

Во вкусовом аккорде ноты спелых фруктов сбалансированы чистой, острой кислинкой. Палитра составлена из оттенков Бриоши, лимонного заварного крема, азиатской груши, поджаренного кешью, белых цветов, мелового известняка и сухого хереса. Послевкусие сложное, стойкое, свежее.

Очень тонкий аромат с элегантными нотами желтых и белых фруктов, оттенками карамели и бисквита.

Изысканный аперитив, а также пара легким блюдам и закускам высокой кухни.

"La Cle des Sept Arpents" Premier Cru Extra Brut, Champagne AOC — идеальное знакомство с терруаром Марей-сюр-Аи и ноу-хау шампанского дома Laurent Benard, это результат сочетания свежести молодых базовых вин и сложности резервных, поэтому шампанское выпускается без указания винтажа. Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье с виноградников класса Премье Крю в Марей-сюр-Аи, Авене-Валь д’Ор и Мьютиньи. Лозы здесь высажены на глинисто-известняковых почвах с меловыми подпочвами. Постепенное обновление проходит с помощью массового отбора, чтобы сохранить генетическое наследие и подготовиться к будущему. В хозяйстве стремятся заниматься максимально чистым виноградарством, помещая лозы в богатую и здоровую экосистему. Все виноградники имеют сертификат ECOCERT.Виноград собирается вручную и при необходимости сортируется: для производства шампанского ягоды должны быть безупречного качества. Философия шампанского дома гласит, что 99% работы выполняется на винограднике, 0,99% при сборе урожая, а оставшиеся 0,01% в погребе по мере созревания напитка. Винификация базового вина проходит в стальных чанах (60%) и дубовой бочке (40%). С 2010 года винификация большинства вин проводится без серы или других добавок. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается 10 месяцев на осадке, а затем смешивается с резервными винами. Резервные вина, которые хранятся в деревянных бочках, ежегодно пополняются молодыми, начиная с 2012 года. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. Выдержка на осадке в бутылке длится 3 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве от 1 до 4 г/л, что соответствует категории Экстра Брют."La Cle des Sept Arpents" Premier Cru Extra Brut было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Organic Millesime Challenge, 2023" и получило 2 звезды — "Guide Hachette, 2023". 

В 1991 году Лоран и Мишель приобрели поместье, которое с 2009 года носит имя Champagne Laurent Benard. В настоящее время винодельней руководит их сын, Шарль Бенар. Он отвечает за производство 10000 бутылок шампанского в год. Общая площадь виноградников составляет 2,5 га, они расположены в Марёй-сюр-Ай. Здешние земли характеризуются легкими почвами с известковыми недрами.Шарль Бенар — молодой инженер со степенью в области агрономии и виноделия. Благодаря небольшому, но разнообразному опыту, который он смог получить во время своей студенческой карьеры, он понял, как ему повезло унаследовать не только несравненный терруар, а также знания и опыт, которые позволили ему производить шампанские вина исключительного качества.