Цвет — яркий розовый, мутный, с легкой игрой пузырьков.

В легком, питком, освежающем вкусе тона фиалки, малины и карандашной стружки кружат вокруг сочных клубничных нот. Долгое послевкусие приятно бодрит и пощипывает за язык за счет натуральной газации, живой кислотности и нежной танинной терпкости.

Выразительный аромат наполнен тонами диких красных ягод, лесных цветов, "дикими" нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и летними блюдами.

Laurent Herlin, "Cintre" — розовое игристое вино, наполненное сияющей энергией, прекрасно дополняющее атмосферу теплых летних дней, что делает его идеальным выбором для наслаждения перед ужином или в парке, на террасе, у бассейна. Виноград сорта Каберне Фран для этого вина собирается вручную в ящики с первой сортировкой на лозе. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, а урожайность не поднимается выше 40 гл/га. Вторая сортировка производится в подвале. Винификация проводится максимально близко к естественным, природным процессам: минимум серы (меньше 20 мг/л) и манипуляций, только дикие дрожжи. Виноград подвергается прямому прессованию. Брожение начинается в старых 400-литровых бочках, а завершается в бутылках в соответствии со старинным "дедовским" методом. Вино разливается в бутылки без фильтрации и оклейки, чем объясняется наличие мутного натурального осадка.

Хозяйство Laurent Herlin расположено в Шуз-сюр-Луар в Турени. В 2008 году, проработав 12 лет компьютерным инженером, Лоран решил объединить свою страсть к вину и экологические убеждения, став органическим виноделом. Он прошел обучение в Боне и несколько стажировок. Лоран решил обосноваться на землях Луары. Посещение фермерского дома, где его встретили настолько тепло, подтолкнуло сделать выбор в пользу наименования Бургей и даже назвать одно из своих вин "Terre d'Adoption". Хотя технически Бургей является частью района Турень, он заметно отличается от своих соседей. Его часто определяют в отдельную единицу с Шиноном, расположенным на другом берегу реки Луары. Сегодня Лоран обрабатывает 6 га виноградников, включая 4 га старинного кло, окруженного каменной стеной, биодинамическими методами (сертификаты Demeter и EU BIO). Лоран часто проводит обработку вместе со своим другом-виноградарем Ксавье Кураном. Производственное оборудование размещено в погребе фермерского дома Лорана. В 2009 и 2010 годах, имея всего 1 га виноградников, Лоран через компанию Vinotropie покупал "живой" виноград с лоз возрастом от 30 до 60 лет, высаженных на песчаном терруаре (бывшие аллювиальные отложения Луары). Из этого винограда он создавал "Fruits du chance" и "Integrale". Сегодня Лоран пользуется услугами Vinotropie, чтобы купить немного сусла Шенен Блан для приготовления кюве "Vin de amis". Этикетки всех винтажей Лоран Эрлан созданы скульптором Валери, женой винодела.