Пиво блестящего светло-желтого цвета.

Вкус пива свежий, сбалансированный, терпкий, с нотками дрожжей, тонкими и бархатистыми древесными танинами и пикантным финалом, в котором ноты дуба исчезают вместе с легкими дымными нюансами.

В аромате пива преобладают оттенки яблока и цитрусовых фруктов, которые дополняют нюансы меда, ванили и обжаренной дубовой древесины.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с десертами, молодыми и мягкими козьими сырами.

Lemke Berlin, Berliner Eiche — кислое пиво в стиле Berliner Weisse (Берлинер Вайссе), изготовленное с дрожжами Brettanomyces традиционным смешанным брожением на основе исторических моделей и выдержанное в дубовых бочках. Berliner Eiche — первая вариация знаменитого пшеничного пива Budike Weisse, опередившая версии с малиной (Himbeer Weisse) и ясменником (Waldmeister Weisse). Строго говоря, выдержанное в дубовых бочках Вайссе — самая оригинальная форма берлинского кислого пива. Вдохновением послужил тот факт, что в XVI-XVII веках, когда создавалось Берлинер Вайссе, сусло варили в медных котлах, а затем пиво хранили и выдерживали в деревянных чанах и бочках. Budike Weisse от Лемке Берлин сначала созревает в дубовых бочках, а затем в бутылках. Пивовары пробовали разные сорта древесины и степени обжарки, чтобы выяснить, какие вкусы лучше всего гармонируют с фруктовой кислинкой. Название пива выдает это: Berliner Eiche идеально сбалансирован с сильно обожженным дубом родом из Берлина — настоящее берлинское освежение. Побалуйте себя чем-нибудь кислым!

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".