Пиво соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым мерцанием.

Вкус пива очень сухой, освежающий, терпкий, с типичными пряными и пряничными нотками ясменника, оттенками луговых цветов и сухого сена, яблочными и цитрусовыми тонами.

В аромате пива преобладают оттенки корицы и травяные ноты, которые уступают место тонами яблочного сидра.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с легкими салатами, мягкими и свежими сырами.

Lemke Berlin, Waldmeister Weisse — ароматное пиво в стиле Berliner Weisse (Берлинер Вайссе) с освежающим, терпким, сухим вкусом и сложной игрой оттенков во вкусе и в аромате. Это кислое пиво с душистой травой ясменник и дрожжами Brettanomyces изготавливается традиционным смешанным брожением на основе исторических моделей. Если верить источникам, берлинский пивовар Йости начал добавлять травы в Берлинер Вайссе еще в начале XIX века — в основном ясменник. До этого было совершенно непривычно украшать его какими-либо дополнениями. Берлинер Вайссе пили в чистом виде или в сопровождении тминного или зернового шнапса. Позже с Берлинер Вайссе все чаще стали смешивать ясменник (а также малину). Пивовары Лемке Берлин возвращаются к истокам и добавляют в свой знаменитый Budike Weisse траву ясменник. Пиво имеет тонкие травяные ноты, однако, он не теряет своей естественной свежести. Так и должно быть, побалуйте себя чем-нибудь кислым!

Lemke Berlin — крафтовая пивоварня из самого центра Берлина, которая была основана в 1999 году Оли Лемке. Он бросил обучение по специальности деловое администрирование и получил диплом пивовара, когда решил открыть собственную пивоварню. Что еще более важно, он приобрел опыт по всему миру, работал в крупных венесуэльских компаниях и построил полноценные пивоварни в Японии. Имея в багаже ​​этот богатый опыт, в 1998 году Оли собрал свою первую пивоварню в гараже друга. Как у пионера крафтового пива, у пивоварни Лемке Берлин только одна цель: действительно хорошее пиво. "Наше творчество не знает границ, кроме солода, хмеля, дрожжей и воды. Наши ингредиенты: опыт, страсть и любопытство. Мастерски из одного источника. Для всех, кто ценит хорошее пиво".