Цвет вина — пурпурно-рубиновый.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами вишни, черного перца и гвоздики, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот синих фруктов, кожи, вспаханной земли и камфоры.

Вино прекрасно сочетается с традиционной и высокой итальянской кухней, жареным и тушеным мясом, зрелыми и голубыми сырами.

"Lo Zoccolaio" Barolo "Ravera" Riserva DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который произрастает на винограднике "Равера". Урожай, ограниченный 45 центнерами с гектара, собирается вручную в октябре-ноябре. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с кожицей в течение 18 дней. Выдержка в бочках из Славонского дуба длится 42 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Производитель вина — Azienda Agricola Lo Zoccolaio, символом которой является "Древо жизни", изображенное на этикетках вин хозяйства — входит в состав концерна "Fratelli Martini Secondo Luigi". "Cascina Lo Zoccolaio — драгоценный камень в составе группы Fratelli Martini", — написал Gambero Rosso в 2011.Сразу после завершения Второй Мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.