У вина светлый золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, объемный, с сочным фруктовым ядром, отличной структурой, слегка маслянистой текстурой, живой кислотностью и сухим, приятным послевкусием.

Вино отличается сдержанным ароматом с доминирующими минеральными тонами, гармонично переплетающимися с многогранными оттенками белых фруктов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, пресноводной рыбой и сырами.

Louis Bovard, "Terre a Boire" Epesses — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шасла. Террасные виноградники с уклоном от 30% до 50% (от 17° до 27°) разбиты на песчаных, глинистых и мергелевых почвах на берегу Женевского озера в Лаво. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Виноградник Epesses славится крепкими и хорошо структурированными винами, он имеет южную экспозицию. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация, яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина проводятся в дубовых бочках на протяжении 8-10 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Louis Bovard расположено в живописной местности на берегах Женевского озера, в одном из самых престижных винодельческих регионов Швейцарии — Лаво. Поместье принадлежит Луи-Филиппу Бовару, который представляет десятое поколение семейства. Луи-Филипп взял на себя управление в 1983 году и под его руководством произошло много положительных изменений. Виноградники, общая площадь которых составляет 13 гектаров, разбиты на 65 участков. Основным культивируемым сортом является сорт Шасла, который занимает 70% площади и охватывает различные терруары Дезале, Каламена, Эпеса и Сен-Сафорена. Крутые террасные склоны, великое разнообразие почв, микроклимата, а также обилие солнца позволяют выращивать Шаслу исключительного качества и замечательной сложности. Луи-Филипп Бовар — важная персона не только в масштабах апелласьона Лаво, но и во всей Швейцарии. Ему за 80, но он полон энергии, планов на будущее и новых проектов. Луи-Филипп до сих пор собирает урожай вместе со своей командой, что может показаться несколько опрометчивым, так как террасы Лаво с особенно крутыми склонами на виноградниках Гран Крю имеют уклон до 67% (34°) и высоты до 650 метров над уровнем моря. Бовар, всегда нацеленный на международные стандарты качества вин топ-класса, является примером для восхищения и подражания будущему поколению, никогда не останавливаясь на достигнутом и открывая новые горизонты.