Вино глубокого красно-гранатово цвета.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жаркого из дичи, выдержанных французских сыров.

Красное сухое вино Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Fournires" от винного дома Люпе-Шоле изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, который находится на севере аппелласьона Aloxe-Corton. Виноградник расположен на известняковых почвах с прослойками щебня и имеет юго-восточную экспозицию.Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики, быстро доставляют на винодельню и тщательно сортируют. Ферментация в течение 19-24 дней осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами. Для того, чтобы позволить винограду раскрыть свои сортовые характеристики, сначала температура поддерживается на уровне от 15 до 25 °C. Затем, для формирования тела вина и танинности, температура повышается до 28-35 °C. Выдержка вина в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые, занимает не менее 16 месяцев. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. Во время созревания вино проходит регулярный батоннаж, перед бутилированием не фильтруется.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.