Вино очень темного гранатового цвета с пурпурными отблесками.

Богатый вкус вина сочетает силу и нежность, демонстрирует прекрасную концентрацию интенсивных фруктовых нот (маленьких красных и черных фруктов).

Аромат вина имеет дикий, почти животный характер. Доминирующие ноты кожи и спелых фруктов развиваются на фоне сдержанных древесных, минеральных и дымных оттенков.

Специалисты рекомендуют подавать вино с мясными закусками, блюдами из красного мяса (например — филе говядины в соусе, жареной ягнятиной) и сырами.

Maison Champy, Pernand-Vergelesses "Сlos de Bully" — богатое красное вино с сочным фруктовым ядром и легкой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Пернан-Вержелесс. Название Вержелес происходит от латинского слова "Virgilius", значение же Пернан покрыто тайной. Допускается, что оно имеет корни в галльском выражении "parro-nant" ("через долину"). Виноградники расположены к северу от побережья Бона, на холмистых склонах Алокс-Кортон и Савиньи-ле-Бон. "Сlos de Bully" — один из старейших виноградников Бургундии, посаженный в 1158 году монахами аббатства Мезьер и расположенный на мергелево-известковой почве. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3-х недель и перемещается для выдержки в дубовые бочки, 20% из которых — новые.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.