Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, сочный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с доминирующими оттенками спелой вишни, дыма и дуба, приятной минеральностью, выраженной кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие стойкое, свежее, с фруктово-минеральными нюансами.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с оттенками спелых черных фруктов и ягод (ежевика, черная смородина), поджаренными и дымными тонами. Сухие минеральные ноты (мергель, известняк) придают букету утонченности.

Вино рекомендуется подавать к турнедо из филе миньон, утке в винном соусе, сырной тарелке.

Maison Champy, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses" AOC — элегантное красное сухое вино с насыщенным фруктовым вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Пернан-Вержелес. Название Вержелес происходит от латинского слова "Virgilius", значение же Пернан покрыто тайной. Допускается, что оно имеет корни в галльском выражении "parro-nant" ("через долину"). Виноградники расположены к северу от побережья Бона, на холмистых склонах Алокс-Кортон и Савиньи-ле-Бон. Виноград был собран с участка "Les Vergelesses" класса Премье Крю, который является одним из лучших. Виноградник расположен на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 25% из которых — новые, для выдержки. Выдержка длится не менее 12 месяцев. Ежегодно производится не более 1 500 бутылок Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses" AOC.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.