Вино красивого красно-вишневого цвета.

Невероятно элегантный и чистый вкус вина показывает небольшую сухость, которая исчезает после аэрации. Присутствующая кислотность хорошо сбалансирована с тонкими фруктовыми нотами. Появляющаяся в середине вкуса сливочность переходит в йодистое послевкусие.

В аромате вина хорошо сбалансированы тона красных и черных фруктов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом птицы, барбекю, ароматными сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Marsannay "Au Quartier" — невероятно элегантное органическое красное вино, очень хорошее выражение апелласьона Марсанне. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с расположенного на вершине холма участка "О Картье", который скоро, после завершения юридических процедур, станет Премье Крю и будет называться "Champs Perdrix". Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. 25% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в 7 дубовых бочках, одна из которых — новая. Пик зрелости Марсанне "О Картье", 2022 придется на 2025-2036 годы. 

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.