Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, сочный, довольно нежный, с тонами диких лесных фруктов, нотками земли и подлеска, аппетитной кислотностью и легкими, но в молодом возрасте заметными танинами.

В аромате вина сплетаются тона вишни, подлеска, лесных ягод, древесной коры и пряностей.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом птицы, барбекю, ароматными и твердыми сырами.

Maison Gautheron d'Anost, Savigny les Beaune "Les Goudelettes" — очень элегантное органическое красное вино с аппетитной кислотностью. Это единственное вино хозяйства, которое полностью изготавливается из собственного винограда. Пино Нуар для его создания выращивается на участке в 0,25 га, расположенном на плато с видом на Савиньи, почти на самом высоком участке деревни. Лозы были посажены здесь в 1969 году. Высота, северо-восточная экспозиция и ветра сохраняют виноградник сухим и обеспечивают здоровый урожай. Бастьен Готерон принадлежит к новому поколению виноградарей, которые сосредоточены на создании вин на основе терруара, поэтому винификация производится с минимальным вмешательством. 25% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Пик зрелости Савиньи ле Бон "Ле Гуделетт", 2022 придется на 2025-2034 годы. 

Maison Gautheron d'Anost — молодая и перспективная винодельня из Мерсо, основанная в 2020-м году Бастьеном Готероном. После окончания обучения в лицее Витиколь де Бон и дополнительных курсов он стажировался и работал в должности коммерческого и маркетингового директора в знаменитом бургундском хозяйстве Olivier Leflaive. Винодельня владеет небольшими участками в Савиньи и Бургонь От-Кот де Бон, которые сертифицированы как органические с 2017 года. Остальной виноград закупается у проверенных виноделов (в основном друзей Бастьена), которые работают в области органического или ассимилированного органического виноградарства. Бастьен принадлежит к новому поколению виноделов, которые активно пытаются сохранить связь между терруаром и виноградником благодаря невмешательскому подходу к виноделию. Он отдает предпочтение простой винификации. Все вина выдерживаются в дубовых бочках, самые старые из них — 2014 года. Это приводит к гармоничным винам с чистой фруктовостью и прекрасным потенциалом хранения. Приверженный экологическому подходу, для розлива своих вин Бастьен выбирает бутылки от St-Prex , швейцарского производителя стекла, использующего 95% переработанного материала. Этикетки сделаны из переработанной бумаги, а пробки — натуральные, органические, сертифицированные и устойчивые к TCA  — веществу, которое может обесцветить вино и придать ему запах пробки.