Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина сладкий, богатый, с фруктово-медовыми оттенками, нюансами хереса и долгим послевкусием.

Богатый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, меда, пряностей и сладких специй.

Вино отлично гармонирует с фуа-гра, десертами, орехами и фруктами.

Manoir de la Tete Rouge, Solera de Chenin VdF — биодинамическое белое сладкое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми и меловыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20-30 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости. В купаж вошли миллезимы 2009, 2010, 2011, 2013 и 2015 гг, выдержанные в волокнистых чанах. Выдерживается вино по испанской системе солера. Вино отлично гармонирует с фуа-гра, десертами, орехами и фруктами.

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар". Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.Сегодня можно посетить винодельню Manoir de la Tete Rouge, ознакомиться с процессом производства вина и тут же продегустировать лучшие образцы.