Вино соломенного цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Вкус вина свежий, округлый, с выразительной, но мягкой кислотностью, нотками булочки Бриоши и желтых фруктов и длительным минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона желтого яблока, айвы, лайма, лимона, цветов акации, легкие сливочные оттенки, ноты ванили и свежей выпечки.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов и мяса птицы. Хорошо подойдет к блюдам из овощей: закускам, салатам, овощам, приготовленным на гриле.

Marchand-Tawse, Cremant de Bourgogne Brut — белое игристое вино из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе, который выращивается в Кот де Бон, Кот де Нюи и О-Кот де Бон на глинисто-известковой почве. Собранный урожай бережное прессуется в пневматическом прессе. Алкогольное и яблочно-молочное брожение проводят в чанах из нержавеющей стали. Затем вино без фильтрации разливается в бутылки, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 36 месяцев. Все этапы производства проводятся по лунному календарю. Дозаж Брюта составляет 7 г/л.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.