Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус довольно концентрированный и экстрагированный, но с долгим, тонким послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сливы, варенья из черных фруктов, смородины, малины, специй, цедры апельсина и гвоздики, некоторая каменная минеральность. Округлые, но отчетливо ощутимые танины хорошо сочетаются с кислотностью, которая привносит прекрасную свежесть.

Аромат выделяется обилием оттенков черной смородины и вишни, нотами новой древесины, специй, сосны и сандала.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле, жарким, дичью, а также сливочными сырами.

Marchand-Tawse, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Monts Luisants" AOC — исключительный и редкий винтаж, представляющий все роскошество оттенков Пино Нуар с виноградника "Мон Луизан" класса Премье Крю. Этот виноградник — один из нескольких, расположенных на высоких склонах над участками Гран Крю в апелласьоне Море-Сен-Дени. Название участка означает "Сияющие склоны" — отсылка к ярким золотисто-зеленым листьям винограда Алиготе и Шардоне, которые покрывают это место осенью, что резко контрастирует с ярко-красными листьями Пино Нуар. Более прохладный мезоклимат замедляет созревание винограда, что приводит к повышению уровня кислотности и получению более свежих вин. Тонкий верхний слой почвы, покрывающий известняковые породы, отличается отличным дренажем. Эта почва, бедная железом и глиной, идеально подходит для выращивания Пино Нуар. Собранный вручную виноград в 2012 году винифицировали целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 15 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2012 года выдерживался 18 месяцев в старых французских дубовых бочках. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации по лунному календарю, как и все остальные этапы производства. 

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.