Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус средней полноты, свежий и яркий, с четкими танинами, впечатляющей минеральностью, приятной бархатистостью и пыльным, по-юношески строгим и захватывающе долгим послевкусием.

Винтаж 2019 года обладает прекрасным, удивительно пряным, хотя и явно зрелым, но свежим ароматом, сочетающим в себе ноты запеченной черной малины, фиалки, теплой земли и вареной сливы, легкие нюансы су-буа и трюфеля.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса в сочетании с ягодными или винными соусами, запеченной птице с травами и овощами, зрелым сырам.

Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Murgers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, которое представляет уникальный терруар "О Мюрже", Премье Крю в северной части коммуны Нюи-Сен-Жорж. Участок полностью засажен лозами Пино Нуар, который хорошо адаптировался к местному терруару, давая элегантные, но в то же время полнотелые вина с яркими нотами черных фруктов и пряностей. Глубокая, мергелевая и илистая почва способствует глубокому укоренению виноградной лозы. Сбор урожая проводится вручную. В 2019 году 80% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Дробление сменилось последующей холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 19 дней. Брожение сопровождалось ремонтажем для бережной экстракции. После прессования в пневматическом прессе вино выдерживалось 19 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых были новыми. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.