Малиново-фиолетовый цвет.

Восхитительный, интенсивный и относительно тонкий вкус представляет собой многослойное сочетание оттенков земли, специй, травяного чая и сливы, все это дополнено искусной ноткой дуба. Восхитительные, интенсивные и яркие вкусовые элементы обладают относительно утонченным ощущением, которое интересно контрастирует с умеренно деревенским и строгим, но продолжительным послевкусием.

Зрелый, свежий и прохладный аромат рассказывает в основном о красной малине, земле и множестве цветочных элементов.

Хорошо сочетается с красным мясом под ягодными или винными соусами, запеченной птицей с травами и овощами, зрелыми сырами.

Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges "La Petite Charmotte" AOC — изысканный Пино Нуар из Нюи-Сен-Жорж, представляющий исключительный терруар виноградника "La Petite Charmotte", который расположен в северной части апелласьона. Лозы высажены на почвах, сверху покрытых глиной, а в глубине содержащих известняк и материнскую породу. 30% урожая в 2021 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 18 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2021 года выдерживался 20 месяцев в старых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.