У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, округлый, повторяющий оттенки аромата, с хорошим балансом и структурой, долгим, сухим, приятно пряным послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом с выразительными вишнево-пряными акцентами.

Вино хорошо сочетается с пастой, красным мясом и твердыми сырами.

"Mariposa" Syrah — аргентинское красное сухое вино из винограда сорта Сира, выращенного в долине Тулум, в винодельческом регионе Сан-Хуан. В прошлом долина Тулум считалась "рабочей лошадкой" Сан-Хуана. Долина расположена между западными склонами Анд и гораздо более низкими холмами Пье-де-Пало. Виноградарство в местном жарком, почти пустынном климате возможно только благодаря плотине на реке Сан-Хуан, которая обеспечивает чистую талую воду для орошения с пиков Анд, и рельефу региона. Почвы виноградников представлены мелкозернистой глиной с небольшими включениями извести. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Готовое вино обладает фруктово-ягодным ароматом и хорошо сбалансированным, достаточно насыщенным вкусом с умеренными танинами и приятным послевкусием.В целом, 2021 год в Аргентине выдался прохладным и дождливым. В начале весны заморозки поразили в основном раннеспелые белые сорта винограда. Летние дожди были сильными, но из-за хорошо дренированных почв и их непродолжительности осадки принесли только положительный эффект, обеспечив необходимое количество воды виноградным лозам. Благодаря прохладной погоде красные сорта достигли высокой концентрации и зрелости кожицы с умеренным содержанием сахара и оптимальной кислотностью.

Компания Vinedos Pie de Palo названа по имени горы, у подножия которой располагаются ее виноградники. Основное производство компании сосредоточено в Bodegas Borbore, основанной в 1930 году итальянскими иммигрантами. Винодельня является семейным бизнесом, в общей сложности ей принадлежит 325 гектара виноградников, распределенных по пяти объектам в регионе Сан-Хуан. Сан-Хуан, расположенный к северу от более известного региона Мендоса, является вторым по величине винодельческий регионом в Аргентине. Современный винный завод, расположенный в долине Тулум, производит большой ассортимент вин из различных сортов винограда, в том числе из красного сорта Бонарда и белого Торронтес.