Вино яркого соломенно-желтого цвета со светло-зелеными оттенками.

Вкус вина сухой, хрустящий, хорошо сбалансированный, с приятной освежающей кислотностью.

Очень элегантный и нежный аромат вина наполнен фруктовыми и минеральными оттенками.

Вино отлично в качестве аперитива, идеально сочетается с ризотто, рыбными супами и моллюсками.

Massone Stefano, Gavi del Comune di Gavi — главное вино хозяйства, обладающее элегантным и сложным ароматом и свежим, обволакивающим вкусом. Вино производится из тщательно отобранного лучшего винограда сорта Кортезе из муниципалитета Гави. Виноград выращивается в холмистой местности, расположенной на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почва виноградников — песчано-известковая, с включением глины. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную и механическим способом в первые три недели сентября. Полученный после мягкого прессования муст ферментируется при контролируемой температуре. Затем молодое вино выдерживается по крайней мере 4 месяца на тонком дрожжевом осадке и бутилируется поздней весной.

Зона Гави расположена в южной части Пьемонта, в районе Монферрато, где мягкие холмы следуют друг за другом вплоть до Апеннин и моря. Виноградники, леса и поля создают богатую зеленую территорию, ставшую колыбелью винограда сорта Кортезе. Влияние ветра, приходящего с моря из соседней Лигурии, характеристики почвы и умелый ежедневный уход за виноградниками позволяет винодельне Massone Stefano производить вина с тонкими ароматами и элегантным свежим вкусом. Для Стефано Массоне земля Гави была неотъемлемой частью жизни с тех пор, как в детстве он начал идти по стопам своего отца. День за днем, сезон за сезоном, Стефано отдает все своим виноградникам и своей работе, в которую он влюблен. Его поместье включает в себя 15 виноградников с разными терруарами, расположенных в 6 муниципалитетах района Гави. Тщательная винификация в погребе проводится таким образом, чтобы улучшить характеристики Кортезе и упрочить выражение терруара. Хозяйство Стефано Массоне производит три Гави, каждое из которых имеет уникальные особенности.