Вино красно-рубинового цвета умеренной плотности с фиолетовым оттенком.

Вино обладает стройным, гармоничным, питким вкусом с нотами лесных ягод, черешни и орехов кола. Послевкусие предлагает острую кислотность и легкие тона фруктов.

Аромат вина состоит из нот спелых красных ягод и фруктов (малина, вишня, черешня), нюансов влажной земли, табака, специй и пряностей (белый перец, тимьян, чабрец, шалфей).

Вино составит отличное сочетание с блюдами из белого и красного мяса, особенно хорошо оно сочетается с кроликом, ягненком, жареным и приготовленным на гриле мясом. Его также подают к карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, горячим закускам, колбасам, копченостям и сырам.

Красное сухое вино Mastrojanni, Rosso di Montalcino производят из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного в зоне Россо ди Монтальчино. Виноградники общей площадью в 25 гектаров расположены в окрестностях города Кастельнуово-делл'Абате на высоте 150-420 метров над уровнем моря. Лозы Брунелло, чей средний возраст составляет около 35 лет, занимают 14 гектаров. Виноградники, ориентированные на юг, юго-восток и юго-запад, имеют различное геологическое строение. На юго-востоке преобладают глина и туф с песчаными вкраплениями, а на юге и юго-западе почва состоит преимущественно из речной гальки и известняка. Лозы, произрастающие на скудных землях, имеют ограниченную урожайность и дают высококачественные урожаи винограда, из которого рождаются великолепные вина. Для изготовления Мастроянни, Россо ди Монтальчино используется собранный вручную и тщательно отобранный, здоровый виноград, достигший оптимальной зрелости. После прессования ягод производится длительная мацерация в контакте с кожицей. Алкогольная ферментация сусла протекает в железобетонных резервуарах. Созревание напитка осуществляется на протяжении 6-7 месяцев в бочках из французского дуба Аллье объемом в 54 гл. После бутилирования вино еще 3 месяца выдерживается в погребах хозяйства. Имея длительный потенциал хранения, вино способно на протяжении нескольких лет развиваться в бутылке, улучшая свои органолептические свойства.